Cépages
Grenache, Tibouren, Cinsaut, Syrah
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Grenache, Tibouren, Cinsaut, Syrah
Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
Eraflage, foulage puis pressurage à basse pression.
Sélection des premiers jus, débourbage statique et fermentation à basse température.
Robe : Pâle aux reflets pomelos.
Nez : Précis et délicat aux notes de fleurs et de melon.
Bouche : Puissante et équilibré aux notes d’agrumes et de fruits rouges. Le tout souligné par une agréable minéralité.
Carpaccio de veau, poissons grillés, petits farcis provençaux,cuisine orientale.