Cépages
Rolle, Sémillon, Clairette
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Rolle, Sémillon, Clairette
Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
Eraflage, foulage, pressurage à basse pression sélection des premiers jus, débourbage statique et fermentation à basse température.
Robe : Lumineuse aux reflets verts.
Nez : Notes florales, de pêche blanche, de buis, légèrement anisé.
Bouche : Volumineuse, vive et citronnée.
Apéritif, fruits de mer, bouillabaisse, cuisine asiatique, sushis, salade de fruits exotiques.