Cépages
Rolle, Sémillon, Clairette
Sol / Climat
Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
Vinification
Eraflage, foulage, pressurage à basse pression sélection des premiers jus, débourbage statique et fermentation à basse température.
Notes de dégustation
Robe : Lumineuse aux reflets verts.
Nez : Notes florales, de pêche blanche, de buis, légèrement anisé.
Bouche : Volumineuse, vive et citronnée.
Accords mets et vins
Apéritif, fruits de mer, bouillabaisse, cuisine asiatique, sushis, salade de fruits exotiques.
Riche et équilibré, ce vin blanc a tout pour plaire : cette cuvée apporte des notes de fruits secs grâce au Sémillon et des saveurs de miel offertes par le Rolle. Equilibre et élégance caractérisent ce vin blanc sec et fruité.
