Cépages
Sémillon, Rolle, Ugni-Blanc
Sol / Climat
Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
Vinification
Pressurage direct, débourbage rigoureux et fermentation à basse température.
Notes de dégustation
Robe : Robe claire et limpide.
Nez : Minéral aux nuances de fruits blancs.
Bouche : Souple et soyeuse, vivifiée par des arômes persistants de fruits à chair blanche.
Accords mets et vins
Fromages de chèvre, poissons ou viandes blanches en sauce crémée ou sauce aux champignons, asperges à la crème.
Dans la lignée des vins blancs du domaine : sa robe dorée dévoile une belle minéralité. Ses notes acidulées de citron vert et de pamplemousse laissent une agréable fraîcheur et une bonne longueur en bouche.
